MARLOWE YOKOSUKA FACTORY

横須賀ファクトリー外観

神奈川県横須賀市平成町の地にプリン工房、ケーキ工房、通信販売事業部が統合する事となり、2022年3月28日に竣工を迎えて全部署稼働が開始しました。
横須賀東側の海岸沿いに近いこともあり、東京湾最大の無人島『猿島』も見えます。爽やかな潮風が吹くこの土地から、店舗で販売する洋菓子の製造と通販を通じて全国のお客様に美味しいプリンやパウンドケーキをお届けいたします。

玄関
玄関入り口にはマーロウのロゴがお出迎え
玄関
プリンのロゴがインパクトのあるエントランス
玄関
研修室には歴代のビーカーや陶器が飾られています

一つ一つ全てが手づくり

検品から製造まで全て人の手によって愛情を込めて製造しています。

STEP 1 卵をとく

卵をとく

卵を素早く攪拌します。手作業で黄身と白身を切るように溶きます。泡立てないようにあくまで切るように。しっかりとした食べ応えのあるマーロウプリンの原点です。

STEP 2 ビーカーの検品

ビーカーの検品

プリン液を流す前にビーカーを一つ一つ手に取り、人の目と指先の感覚で全体にキズやヒビが無いかの確認と、ロゴの印刷のカスレにも注意をして製品になるまでに4回の検品をします。

STEP 3 流し込み

流し込み

出来上がったプリン液を検品したビーカーに均一になるようにビーカーにあるメモリを目安に流し込みます。液温が下がると液体が分離してしまうので、ここでも均一に流し込む正確性と作業の素早さが重要になります。

STEP 4 焼き上げ

焼き上げ

プリンの表面の焼き具合、中心の焼き加減を工房の担当者がしっかりと見極めて確認します。季節によって焼き上がりに差が出るので同じ仕上がりになるのに3、4回繰り返すこともあります。一切の妥協はありません。

部門のご紹介

プリン工房

プリン工房

繁忙期は最大約6.000個のプリンを作っています。その一つ一つがお客様の笑顔に繋がるよう手作りで作られ、店舗に並びます。

ケーキ工房

ケーキ工房

毎日、ケーキが焼けた時の幸せな香りに包まれながら製造をしています。ボーロ・ビスコッティもこのケーキ工房でお作りしています。

通信販売

通信販売

自社オンラインショップ、楽天市場、ふるさと納税などの様々な配送注文の総合窓口となっている拠点です。

宅配所

宅配所

お客様のご注文商品を梱包し、配送業者様にお渡しするところまでのお仕事。細心の注意と気配りとともにプリンを全国へ発送します。

焼き菓子卸し

焼き菓子卸し

マーロウの美味しいビスコッティやボーロを全国のお客様にお届けする為、焼き菓子の卸売り販売も行っています。是非、全国のお客様に味わっていただきたいマーロウ自慢の焼き菓子です。

こんなこともやっています!

スタッフ研修

スタッフ研修

働くスタッフに事前に研修を行い、マーロウを体感していただくことでより深くマーロウの誠実さが伝わるように取り組みをしています。

商品開発

商品開発

マーロウの作る洋菓子には誠実が詰まっています。工房では幾度も失敗を繰り返し、何度も何度もチャレンジしてマーロウが届けたい本物の洋菓子が完成します。

施設情報

工場 工場
宅配 宅配
住所
〒238-0013
神奈川県横須賀市平成町2丁目-7-1
TEL
046-854-5212
最寄り駅
京浜急行電鉄 県立大学駅 徒歩13分
京浜急行電鉄 堀ノ内駅 徒歩15分